Awọn ijinlẹ lọpọlọpọ fihan pe gbigbemi iwọntunwọnsi ti awọn oriṣiriṣi awọn eroja ti ijẹunjẹ jẹ dara julọ ni nkan ṣe pẹlu eewu iku kekere
Àwọn olùṣèwádìí ti ṣe àgbékalẹ̀ ìwádìí pàtàkì kan láti inú ìwádìí àgbáyé – ìwádìí Prospective Urban Rural Epidemiology (PURE) 1 láti ṣe àgbéyẹ̀wò ìbáṣepọ̀ láàárín oúnjẹ àti àrùn . Wọ́n tẹ̀lé àwọn olùkópa tó tó 135,000 láti orílẹ̀-èdè 18 (àwọn tí owó wọn kéré, àwọn tí owó wọn kò pọ̀, àti àwọn tí owó wọn kò pọ̀) káàkiri àwọn kọ́ńtínẹ́ǹtì márùn-ún. Ìwádìí náà ṣàkíyèsí oúnjẹ àwọn ènìyàn, ó sì ṣe àtúnyẹ̀wò wọn fún àròpín ọdún 7.4.
Ìwádìí náà rí i pé ìwọ̀n carbohydrate tó pọ̀ ní a máa ń so pọ̀ mọ́ ewu ikú tó pọ̀ sí i. Gẹ́gẹ́ bí gbogbo ènìyàn ṣe gbàgbọ́, wọ́n ti ń sọ̀rọ̀ nípa rẹ̀ nígbà gbogbo pé jíjẹ ọ̀rá tó pọ̀ jù (ọ̀rá tó kún fún ọ̀rá, ọ̀rá polyunsaturated àti ọ̀rá mono unsaturated) ní í ṣe pẹ̀lú ewu ikú tó kéré sí i ní ìfiwéra pẹ̀lú ìwọ̀n oúnjẹ tó kéré sí i. Bó tilẹ̀ jẹ́ pé, ọ̀rá gbogbo tàbí ọ̀rá kọ̀ọ̀kan kò ní í ṣe pẹ̀lú ewu àrùn ọkàn tàbí irú àrùn ọkàn tó ṣe pàtàkì. Síbẹ̀síbẹ̀, ní ọwọ́ kejì ẹ̀wẹ̀, ìwádìí náà tún rí i pé oúnjẹ tó ní carbohydrate tó pọ̀ ní í ṣe pẹ̀lú ikú tó pọ̀ sí i bó tilẹ̀ jẹ́ pé ó ní ewu àrùn ọkàn àti ẹ̀jẹ̀ tó kéré sí i.
Kì í ṣe àsọdùn láti sọ pé ìwádìí yìí nínú ìwé Lancet dájú pé ó ń béèrè ìbéèrè nípa ìgbàgbọ́ àti èrò àwọn ènìyàn nípa ọ̀rá oúnjẹ àti àwọn àbájáde ìṣègùn wọn. Àwọn àbájáde ìwádìí náà lè dàbí “ohun ìyanu” nítorí wọ́n fi àwòrán tó yàtọ̀ síra hàn nípa àwọn ohun tó ṣeé ṣe nígbà tí a bá wo ó ní ìbámu pẹ̀lú àwọn ìwádìí ìṣáájú. Láìka àwọn èrò wọ̀nyí sí, àwọn olùwádìí ṣàlàyé pé àwọn àbájáde tuntun wọ̀nyí bá ọ̀pọ̀lọpọ̀ ìwádìí àti àwọn àdánwò tí a ti ṣe ní àwọn orílẹ̀-èdè tó ti gòkè àgbà mu ní ogún ọdún sẹ́yìn tàbí bẹ́ẹ̀ bẹ́ẹ̀ lọ.
Ni awọn orilẹ-ede to sese ndagbasoke (ti South Asia ni pataki), iwadii naa rii pe eyikeyi idinku ninu gbigbemi ọra ti ijẹunjẹ laifọwọyi yori si alekun agbara ti carbohydrate. Awọn oniwadi ṣe alaye pe ilosoke yii ninu awọn carbohydrates ṣugbọn kii ṣe ọra n ṣe idasi si awọn oṣuwọn iku ti o ga julọ ni South Asia.
Ó ṣe pàtàkì láti kíyèsí pé àwọn ìlànà oúnjẹ kárí ayé ti dojúkọ ìdínkù ọ̀rá ojoojúmọ́ sí ìsàlẹ̀ ó kéré tán 30 nínú ọgọ́rùn-ún ìwọ̀n kalori ojoojúmọ́ àti ọ̀rá tí ó kún fún ìwọ̀n kalori sí ìsàlẹ̀ 10 nínú ọgọ́rùn-ún ìwọ̀n kalori. Èyí dá lórí ìmọ̀ pé ìdínkù ọ̀rá (ní pàtàkì ọ̀rá tí ó kún fún ìwọ̀n) yẹ kí ó dín ewu àrùn ọkàn àti ẹ̀jẹ̀ kù. Àwọn ìlànà wọ̀nyí ni a ṣe àgbékalẹ̀ ní ohun tí ó ju ogójì ọdún sẹ́yìn lọ àti láti ìgbà náà ni gbogbo ìwọ̀n ọ̀rá ti dínkù ní àwọn orílẹ̀-èdè ìwọ̀ oòrùn. Síbẹ̀síbẹ̀, àwọn òǹkọ̀wé tọ́ka sí pé àwọn ẹ̀kọ́ àti ìlànà wọ̀nyí tí a ti ròyìn tẹ́lẹ̀ kò sábà ronú nípa bí a ṣe ń rọ́pò ọ̀rá tí ó kún fún ìwọ̀n oúnjẹ, èyí tí ó hàn gbangba pé ó ní ipa lórí ipò ilẹ̀ àti ìṣètò àwùjọ àti àṣà.
Ìròyìn PURE mìíràn tó jọ èyí tí wọ́n tẹ̀ jáde ní Lancet 2 ṣe àyẹ̀wò lílo èso, ewébẹ̀ àti ewébẹ̀ kárí ayé àti ìbáṣepọ̀ rẹ̀ pẹ̀lú ikú àti ìkọlù ọkàn àti àrùn. Bó tilẹ̀ jẹ́ pé ìwádìí náà rí àǹfààní tó wà nínú mímú kí lílo èso, ewébẹ̀, àti ewébẹ̀ pọ̀ sí i, àǹfààní tó pọ̀ jùlọ ni a rí ní ìwọ̀n oúnjẹ mẹ́ta sí mẹ́rin lójoojúmọ́ (tàbí àpapọ̀ 375–500 giramu) pàápàá nígbà tí a bá jẹ ẹ́ ní àjẹyẹ̀ ju bí a ṣe sè é lọ, láìsí àǹfààní mìíràn láti jẹ ẹ́. Èyí gbayì nítorí pé ewébẹ̀ àti pàápàá jùlọ èso jẹ́ oúnjẹ tó gbowólórí, nítorí náà kò ṣeé rà fún ọ̀pọ̀ ènìyàn ní agbègbè Asia àti Africa. Nítorí náà, àfojúsùn ìwọ̀n oúnjẹ mẹ́ta tó kéré jù lójoojúmọ́ dàbí èyí tó ṣeé rà àti èyí tó rọrùn. Èyí jẹ́ ohun tó ń múni ronú jinlẹ̀ nítorí pé ọ̀pọ̀ ìlànà oúnjẹ ti máa ń dámọ̀ràn pé kí a jẹ oúnjẹ márùn-ún lójoojúmọ́, wọn kò sì fi ìyàtọ̀ sí àǹfààní ewébẹ̀ tí a sè tàbí èyí tí a sè hàn. Àwọn òǹkọ̀wé náà tọ́ka sí pé àwọn ìwádìí tó sọ pé kí a jẹ èso márùn-ún lójoojúmọ́ lójoojúmọ́ ló fà á tí ewu àrùn ọkàn àti ẹ̀jẹ̀ fi dínkù, ni wọ́n ṣe ní àwọn orílẹ̀-èdè tó ti gòkè àgbà.
Legumes pẹlu awọn ewa, Ewa, lentils, chickpeas ati bẹbẹ lọ jẹ igbagbogbo nipasẹ ọpọlọpọ awọn olugbe ni South Asia, Afirika ati South America. O ti rii pe jijẹ ounjẹ ojoojumọ lojoojumọ dajudaju dinku eewu arun inu ọkan ati ẹjẹ. Níwọ̀n bí a kò ti jẹ àwọn ẹ̀fọ́ tí wọ́n jẹ ní Yúróòpù tàbí Àríwá Amẹ́ríkà, ìrọ́po àwọn ìràwọ̀ bíi pasita tàbí búrẹ́dì funfun pẹ̀lú àwọn èso púpọ̀ yóò jẹ́ ìyípadà oúnjẹ tí ń ṣèlérí ní àwọn orílẹ̀-èdè tí ó ti gòkè àgbà.
Ìwádìí kẹta ìkẹyìn nínú ìwé The Lancet Diabetes and Endocrinology 3 láti ọwọ́ ẹgbẹ́ àwọn olùwádìí kan náà ṣe àyẹ̀wò ipa ọ̀rá àti kábọ̀háídéréètì lórí ọ̀rá ẹ̀jẹ̀ àti ìfúnpá ẹ̀jẹ̀. Wọ́n rí i pé LDL (tí a ń pè ní 'burúkú' cholesterol) kò ṣeé gbẹ́kẹ̀lé nínú sísọ àsọtẹ́lẹ̀ ipa ọ̀rá tí ó kún fún ẹ̀jẹ̀ lórí àwọn ìṣẹ̀lẹ̀ ọkàn àti ẹ̀jẹ̀ lọ́jọ́ iwájú. Dípò bẹ́ẹ̀, ìpíndọ́gba àwọn èròjà méjì tí ń ṣètò ara (ApoBand ApoA1) nínú ẹ̀jẹ̀ ń fi hàn pé ọ̀rá tí ó kún fún ẹ̀jẹ̀ ní ipa lórí ewu ọkàn àti ẹ̀jẹ̀ lórí aláìsàn náà.
Ìwádìí PURE ti fi àwọn ènìyàn láti oríṣiríṣi agbègbè tí a kò tíì ṣe àyẹ̀wò tẹ́lẹ̀ (pàápàá jùlọ Gúúsù Éṣíà àti Áfíríkà) kún un, àti pé onírúurú àwọn ènìyàn tí a ṣe àyẹ̀wò nínú ìwádìí yìí ń mú kí ìwádìí lórí àwọn oúnjẹ tí ó lè dín ewu àrùn kù lágbára. Àwọn òǹkọ̀wé náà tẹnu mọ́ ọn pé “ ìwọ̀ntúnwọ̀nsì ” nínú ọ̀pọ̀lọpọ̀ apá oúnjẹ yẹ kí ó jẹ́ ọ̀nà tí a fẹ́ràn jùlọ, ní ìyàtọ̀ sí èrò tí ó gbajúmọ̀ pé kí a jẹ oúnjẹ díẹ̀ tàbí kí a jẹ ẹ́ ní ìwọ̀ntúnwọ̀nsì. Èrò “ ìwọ̀ntúnwọ̀nsì ” di ohun tí ó ṣe pàtàkì gidigidi nítorí pé àìtó oúnjẹ jẹ́ ìpèníjà ńlá ní àwọn orílẹ̀-èdè tí ó ń dàgbàsókè nígbà tí a bá fiwé pẹ̀lú àṣejù oúnjẹ ní àwọn orílẹ̀-èdè tí ó ti gòkèsókè. Àwọn àwárí nínú ìwádìí yìí wúlò kárí ayé, wọ́n sì ní agbára láti dábàá “àtúnyẹ̀wò” àwọn ìlànà oúnjẹ tí ó dá lórí àwọn ipò ọrọ̀-ajé àti ti àwùjọ.
***
Orisun (s)
1. Dehghan Met al 2017. Ìbáṣepọ̀ pẹ̀lú ọ̀rá àti ìwọ̀n carbohydrate pẹ̀lú àrùn ọkàn àti ikú ní àwọn orílẹ̀-èdè 18 láti àwọn kọ́ńtínẹ́ǹtì márùn-ún (PURE): Ìwádìí ẹgbẹ́ kan tí a lè ṣe. The Lancet . https://doi.org/10.1016/S0140-6736(17)32252-3
2. Yusuf S àti àwọn ẹlẹgbẹ́ rẹ̀ ní ọdún 2017. Ìwọ̀n èso, ewébẹ̀, àti èso èédú, àti àrùn ọkàn àti ikú ní orílẹ̀-èdè 18 (PURE): ìwádìí ẹgbẹ́ kan tí a lè ṣe. The Lancet . https://doi.org/10.1016/S0140-6736(17)32253-5
3. Mente A àti àwọn ẹlòmíràn ní ọdún 2017. Ìbáṣepọ̀ àwọn èròjà oúnjẹ pẹ̀lú àwọn ọ̀rá ẹ̀jẹ̀ àti ìfúnpá ẹ̀jẹ̀ ní àwọn orílẹ̀-èdè 18: ìwádìí ìpín-ẹ̀yà láti inú ìwádìí PURE. Lancet Diabetes & Endocrinology . 5(10). https://doi.org/10.1016/S2213-8587(17)30283-8
***
