Abajade idanwo ti fihan pe aluminiomu kan ati ohun idana idẹ leach awọn ipele pataki ti asiwaju (Pb) lati inu ounjẹ ti a lo fun sise sinu ounjẹ. Olori jẹ majele fun eniyan nitorinaa ounjẹ pẹlu ifọkansi giga ti asiwaju jẹ ailewu fun lilo. Ni AMẸRIKA, FDA ti kilọ lodi si lilo awọn ohun elo onjẹ kan ti a ṣe lati aluminiomu, idẹ, ati awọn alloy aluminiomu ti a ṣe nipasẹ awọn ẹya kan ni awọn orilẹ-ede kekere ati aarin-owo (LMICs) pẹlu idiwọn didara to lopin ati iṣakoso. Ẹ̀rí fi hàn pé àwọn ohun èlò ìbílẹ̀ tí wọ́n ń lò káàkiri àgbáyé lè ní òjé òjé nínú. Awọn ẹlẹgbẹ, KM et al (2024) ṣe ayẹwo ohun elo alumọni aluminiomu, awọn ohun idẹ ati awọn ohun elo irin alagbara ti a lo ninu sise ati rii pe ọpọlọpọ aluminiomu ati awọn ọja ibi idana idẹ ni diẹ sii ju awọn ẹya 100 fun miliọnu (ppm) ti asiwaju. Labẹ awọn ipo afarawe, ọpọlọpọ Leached Lead (Pb) kọja awọn opin ijẹẹmu ti a ṣeduro. Iwadii aipẹ kan nipasẹ Binkhorst G., et al (2025) ṣewadii ifihan ifihan agbara ti o pọju lati awọn ikoko sise aluminiomu ni awọn orilẹ-ede kekere ati aarin-owo oya (LMICs) ati rii pe awọn ifọkansi adari lapapọ ninu awọn ikoko sise ni aropin 1600 ppm ati lapapọ ati awọn ifọkansi asiwaju leachable jẹ iwọn ni aijọju. Eyi jẹ ibakcdun ilera ti gbogbo eniyan nitori pe iru awọn ohun elo onjẹ jẹ lilo pupọ ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede ni ayika agbaye.
FDA ti kilọ lodi si lilo awọn ọja cookware kan ti a ṣe wọle ti a ṣe lati aluminiomu, idẹ, ati awọn alumọni aluminiomu lẹhin idanwo ti o ṣafihan leaching ti awọn ipele pataki ti asiwaju (Pb) sinu ounjẹ nigba lilo fun sise, nitorinaa jẹ ki ounjẹ jẹ ailewu. A ti ṣe atokọ ti iru awọn ọja ibi idana, ati pe a gba awọn olumulo niyanju lati jabọ iru awọn ọja naa. Awọn ti o nii ṣe ninu pq ipese ti iru awọn ọja ni a gbaniyanju lati dawọ ibaṣe pẹlu iru awọn ọja naa.
Olori jẹ majele fun eniyan ati pe o le kan awọn eniyan ti ọjọ-ori eyikeyi. Paapaa awọn ipele kekere ti ifihan asiwaju le fa awọn iṣoro ilera to ṣe pataki, paapaa ni awọn ọmọde ati awọn ọmọ inu oyun. Awọn ọmọde ati awọn ọmọde ni ifaragba si majele ti asiwaju.
O ti wa ni mo wipe awọn ibile metalware lati kakiri aye le ni ga awọn ipele ti yorisi, eyi ti o le leach sinu ounje ati ohun mimu nigba ti lo lati mura, sin tabi tọju ounje ati ohun mimu. Ni ọdun to kọja, ni Oṣu Keje ọdun 2024, ibojuwo asiwaju ẹjẹ ni Ilu New York ti ṣe idanimọ obinrin aboyun kan ati awọn ọmọ ẹgbẹ ẹbi meji pẹlu awọn ipele asiwaju ẹjẹ ju iye itọkasi ti 3.5 μg/dL. Wọ́n ti fi bàbà ìbílẹ̀ àti ohun èlò irin tí wọ́n fi bàbà ṣe láti pèsè oúnjẹ àti ohun mímu.
Lati le ṣe idanimọ orisun ti ifihan asiwaju, Awọn ẹlẹgbẹ, KM et al (2024) ṣe ayẹwo awọn ohun elo alumọni aluminiomu, awọn ohun idẹ ati awọn ohun elo irin alagbara ti a lo ninu sise. A rii pe ọpọlọpọ awọn ọja alumọni cookware ni diẹ sii ju awọn ẹya 100 fun miliọnu kan (ppm) ti asiwaju ninu. Labẹ sise adaṣe ati awọn ipo ibi ipamọ, ọpọlọpọ leached asiwaju (Pb) ti o kọja awọn opin ijẹẹmu ti a ṣeduro. Awọn ibi idana idẹ tun ṣafihan awọn abajade ti o jọra ti nso awọn ipele asiwaju giga. Ninu iwadi yii, ni iyanilenu, irin alagbara irin cookware leached Elo kere asiwaju ni akawe si aluminiomu ati awọn ohun idẹ.
O jẹ mimọ pe ohun elo irinṣẹ irin ti a ṣe nipasẹ diẹ ninu awọn sipo ni isalẹ ati awọn orilẹ-ede ti n wọle aarin (LMICs) pẹlu iwọn didara to lopin ati iṣakoso ni awọn ifọkansi asiwaju giga. Iwadi kan laipẹ nipasẹ Binkhorst G., et al (2025) ti ṣewadii ifihan agbara asiwaju lati awọn ikoko sise aluminiomu ni awọn orilẹ-ede kekere ati aarin-owo. Ayẹwo ti 113 pupọ julọ awọn ikoko aluminiomu titun lati 25 LMICs fi han pe awọn ifọkansi asiwaju lapapọ ninu awọn ikoko ti o wa lati <5 ppm si fere 16,000 ppm, ni aropin 1600 ppm, pẹlu awọn ifọkansi asiwaju ti o ga julọ ni awọn ikoko lati Vietnam, Pakistan, Indonesia, ati India. Awọn ifọkansi asiwaju leachable wa lati <1-2900 μg/L aropin 100 μg/L lẹhin sise 4 % acetic acid fun wakati 2. Lapapọ ati awọn ifọkansi asiwaju leachable jẹ aijọju iwọn. Awọn ikoko sise ti a ṣe nipasẹ sisọ simẹnti ni iwọn iwọn diẹ sii ni akawe si awọn ikoko ti a ṣe lati aluminiomu ti yiyi. Iru awọn ifọkansi asiwaju le ja si awọn ipele ẹjẹ ti o kọja iloro idasi ti 5 μg/dL ninu awọn ọmọde ati awọn obinrin ti ọjọ-ibi ọmọ. Ifojusi yii ti awọn ifọkansi asiwaju giga ninu ohun elo ounjẹ jẹ pataki to fun idasi ilera gbogbo eniyan.
***
To jo:
- Awọn ọrọ FDA Ikilọ Nipa Ohun elo Cookware Ti o le Ṣe Leach Lead. Lọwọlọwọ bi ti 13 August 2025. Wa ni https://www.fda.gov/food/alerts-advisories-safety-information/fda-issues-warning-about-imported-cookware-may-leach-lead-august-2025
- Hore P, Alex-Oni K, Sedlar S, Bardhi N, Ehrlich J. Awọn ipele asiwaju ẹjẹ ti o ga ni Obinrin aboyun ati idile rẹ lati Ibile Kansa (Bronze) ati Pital (Brass) Metalware - Ilu New York, 2024. MMWR Morb Mortal Wkly Rep 2025; 74:298–301. 22 Oṣu Karun 2025. DOI: http://dx.doi.org/10.15585/mmwr.mm7418a1
- Awọn ẹlẹgbẹ, KM, Samy, S. & Whittaker, SG Ṣiṣayẹwo awọn ohun elo ounjẹ irin gẹgẹbi orisun ifihan asiwaju. J Expo Sci Environ Ayika 35, 342-350 (2025). DOI: https://doi.org/10.1038/s41370-024-00686-7
- Binkhorst G., et al 2025. Ifarahan asiwaju ti o pọju lati awọn ikoko sise aluminiomu ni awọn orilẹ-ede kekere ati arin-owo. Iwe akosile Awọn ohun elo Ewu. Vol. 492, 15 Oṣu Keje 2025, 138134. DOI: DOI: https://doi.org/10.1016/j.jhazmat.2025.138134
***
 from the cookware used for cooking into food. Lead is toxic to humans hence food with high concentration of lead is unsafe for consumption.){kind=link}